湖北快3:美食巷仔内/混搭出创意 珍珠控别错过「香菜拌面」

                                                面条珍珠-美食巷仔内/混搭出创意 珍珠控别错过「香菜拌面」-大发骰宝

                                                • 时间:

                                                赵忠祥葬礼变追星

                                                ▲近年干拌面受市场欢迎,颜姓兄弟他们将芫荽粉揉入面团,推出香菜拌面。(图/记者陈雅芳摄,2019.11.30)

                                                芫荽又称「香菜」,是一种辛香料,彰化县北斗镇是国内芫荽的重要产区,北斗香菜生产合作社第三代颜姓兄弟,今年开发新产品「香菜拌面」,将芫荽干燥磨成粉再制成面条,希望有助冬天芫荽盛产时,能大量运用原料稳定价格,也因顺势跟上近年的拌面风潮,今年以来已卖出4万多包。

                                                ▲绿色外观就是天然颜色,吃起来是芫荽,拌面产品内还附有芫荽末,民众可酌量添加。(图/记者陈雅芳摄,2019.11.30)

                                                芫荽冬季长得快,「一眠大一吋」农民常来不及收,哥哥颜名源说,芫荽保存不易,因此将超过品规25公分高度的芫荽拿来加工,干燥冷藏可延长存放时间,磨成粉末制成面条,产品经过SGS检验合格,绿色外观就是天然颜色,吃起来是芫荽,拌面产品内还附有芫荽末,民众可酌量添加。

                                                ▲Q弹滑溜的面条烹煮水滚后为5分钟即可。(图/记者陈雅芳摄,2019.11.30)

                                                北斗肉圆若少了芫荽就好像缺了一个特别的感觉,不过,芫荽并非人人可接受,为增加民众亲切感,两兄弟最近仿照日本疯珍奶无极限的创意,像是珍奶炊饭、珍珠麻婆、珍珠蛋包饭,他们将珍珠粉圆也加入拌面,上星期在粉丝页贴出照片后,引起网友热烈讨论。

                                                北斗镇是国内最大的芫荽生产区,佔全国八成以上产量,34岁的颜明源与32岁的颜佑任从小就得帮忙祖父种芫荽,后来家中经营北斗香菜生产合作社,与当地农民每月合作契作面积六十公顷,成为「香菜小开」的他们开始推广香菜,前年「抹茶」系列产品盛行,他们发现香菜磨粉后味道与抹茶相似,研发香菜粉,近年干拌面受市场欢迎,他们将芫荽粉揉入面团,推出香菜拌面,打破芫荽只能是配角的迷思。

                                                ▲北斗香菜生产合作社第三代颜姓兄弟,将芫荽干燥磨成粉再制成面条,今年开发新产品「香菜拌面」。(图/记者陈雅芳摄,2019.11.30)

                                                「真的是无心插柳」颜明源说,其实产品推出初期,市场接受度不高,前年因为抹茶流行,他们突发奇想将芫荽粉洒在蛋糕、鸡排或花生麻糬上贴文脸书,造成的视觉冲突反而引起热购,对于芫荽面加珍珠,是想仿效日本热爱珍珠文化,kuso一下,没想到又引起话题。

                                                面条与超过30年制面经验老师父合作,量身打造而成,Q弹滑溜的面条烹煮水滚后为5分钟即可,萧姓民众品嚐后表示,一开始看到珍珠加在面里真的怪怪的,搅拌后味道其实被芫荽香味盖过去,口感一样Q弹,虽然视觉很冲突,吃起来味觉不违和。

                                                今日关键词:放烟花炸成植物人